Plein les mirettes...

28 juillet 2007

Namaste!

Après une petite semaine passée à Udaipur où nous avons fait de très belles rencontres, dont Sashi avec qui on a prit un cours de cuisine indienne et beaucoup appris sur de nombreux points de la culture indienne (castes, place de la femme et biensûr petits secrets de cuisine que je pourrais bientot vous faire partager...) et Lala un homme très gentil qui nous a invité chez lui manger du riz et un délicieux jus de mangue avec sa femme et ses enfants qui sont tous vraiment adorables ...
On a ensuite pris la route de Jodhpur un peu a contre coeur car au bout d'une semaine ils voulaient tous nous emmenner dans leur village, mais bon on reviendra !!
Et l'inde c'est grand il y a trop de choses à voir pour rester à un endroit plus d'une semaine...
On ne garde pas un souvenir imperrissable de Jodhpur, en dehors du fameux quartier tout bleu, ça reste une ville avec beaucoup trop de klaxons de rickshaws fous!!
Besoin d'air et de paysages de nature alors on s'est refugiées a Pushkar, petite ville autour d'un lac sacré... Ici les voitures et rickshaws sont interdits ! Le bonheur... hier on a même loué une motorbike pour aller faire un tour dans la campagne, c'était trop beau ... bon,à part le fait qu'on était avec des amis à cerise, qu'on a rétrouvés a Pushkar, qui eux ont crevé au bout de 3 kilomètres, ce qui nous a permis de nous faire remorquer par un chameau et de rencontrer le gentil Dinesh le Camel man...Ici on dort au Shanti Palace tenu par une famille très drôle, la soeur du gérant est un peu folle, un soir qu'on rentrait on l'a vue qui aspergeait de gros seaux d'eau toute habillée, ça faisait tellement envie (vu la chaleur) qu'on lui a demandé de nous lancer quelques seaux aussi...
on s'est bien marrées..

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19 juillet 2007

le chai de sashi

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Pour 1 tasse

Ingrédients:

1 de verre de lait
1/4 de verre d'eau
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de thé noir (de préférence Darjeeling, pas en sachet)
1 phalange de gingenbre frais
2 graines de cardamone
4 grains de poivre noir
(les épices peuvent être remplacés par une pincée de poudre masala tea)

-Piler la cardamone, le gingenbre et le poivre
-Faire bouillir le lait, l'eau et les épices pendant environ 4 minutes en remuant régulièrement
-Servir à l'aide d'une passoire

Posté par doulie à 21:15 - Commentaires [1] - Permalien [#]

16 juillet 2007

Premiers jours en Inde

Après un atterrissage tardif à Bombay et une nuit au sommeil léger dans hotel assez miteux, nous rencontrons Bali, un chauffeur de taxi très sympatique qui nous propose de nous faire a visit of Bombay dans son taxi, car la ville est immense et les indiens roulent comme des fous donc il est assez difficile de se promener a pied ... notre objectif premier en nous levant ce matin c'etait quitter le plus vite possible Bombay pour Udaipur une ville du Rajasthan beaucoup plus tranquille ... Donc Bali, notre chauffeur gentil nous a amenées dans un endroit ou on a pu reserver deux places dans un bus avec couchette et air climatisé (on s'est dit que pour 18 heures de voyage il fallait mieux avoir un peu de confort)
Il devait être dix heures du matin et le bus partait à 6 p.m., on a donc commencé notre tour de Bombay, s'était assez agréable de se laisser guider comme ça, surtout que Bali parlait un anglais très compréhensible donc on comprennait facilement tout se qu'il nous expliquait sur les lieux où il nous amenait, il nous a montré un magnifique temple jain ou des gens venait faire des offrandes aux dieux, le quartier des bidonvilles, il nos a amené manger une masala dosa (crèpe fourrèe d'un mélange de legumes aux épices) avec un bon chai, on a ensuite visité la maison de Gandhi.... bref cette journée aurait difficilement pu mieux se passer... il nous a déposées au bus apres nous avoir fait manger encore un petit morceau (un vrai papa !!)
Le voyage en bus s'est tres bien passé, on a juste mis 21 heures au lieu de 18 mais ça c'est normal, et on a quand même failli louper l'arret, car le chauffeur du bus ne parlait pas du tout anglais et on qu'on a encore quelques difficultés à comprendre l'hindi...
On se fait conduire à notre hotel par un Rickshaw ( petite mobilette a trois roues avec deux places à l'arrière et une capote en guise de toit) on a choisi l'hotel au hasard dans notre guide, mais au aurait pas pu mieux tomber, le couple assez agé qui tient cette Guest house est vraiment adorable, on se sent tout de suite comme à la maison, la chambre donne sur une cour très tranquille (shanti comme ils disent ici) où on peut étendre le linge, on a la vue sur le lac... bref tout ce qu'il nous fallait pour nous poser un peu...Tout ca pour seulement 150 roupies pour deux par nuit se qui fait 1 euro 50 par nuit par pers... je pense qu'on va rester une petite semaine ici, on se sent vraiment bien, et on a laissé tomber l' idée de visiter 9 villes en un mois... Shanti, shanti on prend doucement le rythme local, en profitant de chaque instant, chaque odeur, chaque saveur...
Ce matin en nous rendant ici nous avons rencontré une jeune fille nommée ghoni qui nous a invitées à boire un chai (thé au lait et aux épices) et nous a fait visiter sa maison en chantant les derniers tubes d'ici avec une voix aigue, c'était tres drole... ce soir elle nous a invité à manger chez elle, elle nous assure que sa mère est the best cooker in Udaipur...

Posté par doulie à 20:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]